Emozioni e Adolescenza: come supportare la regolazione emotiva nei ragazzi?
Oggi voglio parlare di un tema delicato e attuale: gli adolescenti e le difficoltà nel supportarli nella loro regolazione emotiva. L'adolescenza è una fase della vita caratterizzata da molti cambiamenti individuali, in cui il confronto con i pari e la possibilità di esplorare l'esterno sono alla base per la costruzione di sè. In questo periodo, i ragazzi stanno affrontando una situazione in cui le interazioni tra pari sono limitate ai social (scuola inclusa) e l'esplorazione
Neurogastronomia: quando il cibo incontra le neuroscienze.
Io e il mio compagno, oltre a condividere la nostra professione, siamo appassionati di cucina, ci piace sperimentare, assaggiare nuovi sapori, scoprire nuove ricette e modificarle. Lui Catanese, io Torinese, insieme abbiamo fuso i nostri sapori di infanzia e mescolati alle culture del mondo. Un giorno, mentre guardavamo uno dei tanti programmi di cucina, iniziamo, come spesso capita, a disquisire sulla mente e su quali aree cerebrali si attivino quando assaggiamo alcuni cibi
